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要查询苹果手机上的短信内容信息记录，可以按照以下步骤操作。
1、解锁手机并找到“信息”应用，点击进入。
2、在信息应用中，找到要查询的短信，点击进入。
3、进入短信详情页面，可以查看短信内容和发送时间等信息，如果想要保存或转发该短信，也可以在此页面进行相应操作。
还可以通过iTunes或iCloud备份来恢复已删除的短信，具体操作如下：
1、使用iTunes备份恢复：将手机连接到电脑上，启动iTunes，选择设备图标，然后点击“恢复备份”选项来恢复短信。
2、使用iCloud备份恢复：打开手机设置，点击“通用”，找到“还原”选项并点击“从iCloud备份恢复”，在弹出的对话框中输入Apple ID密码并选择最近的备份时间进行恢复。
方法只能查询到已接收或发送的短信内容，无法查询他人手机上的短信记录，为了保护个人隐私，不要在不信任的设备上查询或分享短信记录，如果手机中涉及个人隐私信息，建议谨慎处理并加强手机安全保护。